La Crema di zucca con la pasta bimby è un piatto autunnale perchè abbiamo la zucca fresca e reperibile ovunque con la quale possiamo anche fare una buonissima marmellata.
Questo piatto lo adoro da quando ero bambina perchè la mia mamma lo preparava spesso, ha pochi ingredienti, ma bisogna comunque saperli trattare altrimenti non hanno sapore, difatti, il mio papà che come me ha la passione della cucina ha insegnato a mia madre come farlo, ed io ho imparato da loro.
Vediamo come li preparo in questo caso uso il bimby, ma li abbiamo sempre fatti con i miei genitori. nella pentola normale.

Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gZucca (pulita e tagliata a cubetti)
q.b.Aglio in polvere
q.b.Olio extravergine d’oliva
250 gSpaghetti (Io li spezzo a mano ma si vendono gia spezzati oppure una pasta piccola che vi piace)
1 lacqua bollente (da aggiungere poi alla crema di zucca)
q.b.Prezzemolo (Facoltativo)

Preparazione

Per fare la crema di zucca con la pasta bimby dobbiamo pulire e tagliare a cubetti la zucca. Quindi mettiamo nel bimby l’olio e l’aglio in polvere e facciamo rosolare 1 minuto velocità soft.
Adesso aggiungiamo la zucca e il sale, facciamo cuocere per 10 minuti velocità soft.
Nel frattempo però chiudiamo il coperchio ed aggiungiamo una tazzina d’acqua e dopo un poco ci mettiamo il prezzemolo.
Aspettando che trascorrano i 10 minuti per la cottura della zucca noi spezziamo gli spaghetti a mano, oppure se voi preferite usate altri formati.
Per la crema di zucca con la pasta bimby sono comunque preferibili dei formati di pasta piccoli.
Quando la zucca è morbida facciamo una crema, quindi aumentiamo piano piano la velocità portandola a velocità 5.
Io ho messo nel frattempo a riscaldare l’acqua in un bollitore che aggiungiamo alla crema di zucca circa 1 litro facciamo bollire.
Quando bolle aggiungiamo la pasta e facciamo cuocere per circa 10 minuti velocità soft modalità antiorario e con il misurino sopra.
Attenzione però se dovesse servire un aggiunta di acqua calda oppure un altro poco di sale.
Ecco la crema di zucca con la pasta bimby pronta per essere servita e gustata.
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Ciao alla prossima ricetta.