Waffel di patate con prosciutto cotto e cipolla, una ricetta veramente sfiziosa che va a sostituire il pane oppure li possiamo usare per una merenda.
L’impasto è veloce da fare poi se non abbiamo la piastra va benissimo una padella antiaderente.
Provateli.
Ingredienti per i Waffel di patate con prosciutto cotto e cipolla
- 200 gFarina
- 1 bustinaLievito di birra secco
- 125 mlLatte tiepido
- 800 gpatate crude grattugiate
- 1Cipolla
- q.b.Sale e Pepe
- 3Uova (separare tuorli ed albume)
- 100Prosciutto cotto
Preparazione
Mettiamo in una ciotola capiente i tuorli, il latte, la farina, il lievito, il sale e pepe quindi cominciamo a frullare.
Dopodichè aggiungiamo la cipolla, le patate crude grattugiate ed il prosciutto cotto.
In un altra ciotola, montiamo gli albumi a neve ed aggiungiamoli al composto girando dal basso verso l’alto per non smontarli.
Preriscaldiamo la piastra per i waffel e cominciamo a cuocerli. (Non serve far lievitare il composto) Facciamo attenzione a non bruciarli facciamoli dorare bene.
Terminata la cottura possiamo farcirli a piacere o semplicemente mangiarli così, magari sostituendo il pane con un waffel di patate.
