Una semplice pasta brisé per un dolcino sfizioso, facile e veloce! I Tortelli Dolci ed eccoci a tornare bambini!
Ingredienti:
- 250g di farina
- 100g di burro morbido a pezzetti
- 1 pizzico di sale
- 70g di acqua fredda
- nutella q.b.
Nel boccale inserite tutti gli ingredienti (tranne la nutella) a partire dalla farina, quindi impastate 20 secondi a velocità 4-5. Togliete l’impasto dal boccale e formate una palla con le mani, quindi avvolgetela in un canovaccio e riponetela in frigo per almeno 15 minuti.
Riposata la pasta cominciamo! Preriscaldiamo il forno a 170°.
Stendete la pasta col mattarello, sottile, diciamo mezzo centimetro, quindi ricavatene dei quadrati (io ho usato un coppapasta di forma quadrata), quindi mettete al centro un cucchiaino di Nutella e chiudete, prima a triangolo, poi arrotolando i lembi inferiori verso l’interno, a creare un tortellino (anzi, tortellone!!!).
Fatene quanti più possibile, stendeteli su una teglia da forno foderata di carta forno e infornate in forno già caldo 170° per 15 minuti!
Servite spolverando con zucchero a velo!