Oggi impastiamo! Coinvolgete i bambini perché facciamo i biscotti! Ma leggeri…senza burro!
Ingredienti per la frolla leggera:
- 20g di acqua
- 250g di farina 00
- 80g di zucchero
- 80g di olio d’oliva
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Nel boccale del Bimby mettere tutti gli ingredienti e impastare 15 secondi vel. 5
Se non l’avete potete usare una qualsiasi impastatrice o un qualsiasi robot, oppure semplicemente impastare alla vecchia maniera…a mano!
Se usate un robot sappiate che non si formerà una palla, l’impasto resterà a grani, ma non importa, spostatelo su un piano e compattatelo con le mani, quindi fatene una palla, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero un’oretta.
Passato il tempo di riposo mettete la palla tra due fogli di carta forno e stendetelo utilizzando un mattarello a circa un centimetro di spessore.
Preriscaldate il forno a 180° ventilato.
Tagliate i biscotti e infornate per circa una quindicina di minuti o finché non saranno ben dorati!
