Stare a dieta, in fondo, non è così male! Provate questa e poi non ditemi che non avevo ragione!
Ingredienti:
- 500g di cavolfiore
- 500g d’acqua
- 20g di mandorle
- 200g di latte scremato o parzialmente scremato
- sale & pepe q.b.
Procedimento con il Bimby:
Dividete il cavolfiore in cimette grossolanamente e mettetelo nel boccale insieme all’acqua e il sale quindi date 3 o 4 colpi di turbo per sbriciolarlo. A questo punto fate cuocere 6 minuti 100° vel. Soft, e poi altri 15 minuti temperatura Varoma vel. Soft.
A questo punto aggiungete le nocciole e tritate 20 secondi vel. da 1 a 8.
In fine versate il latte e fate cuocere 1 minuto 90° velocità 4.
Servite spolverando con noce moscata!
Procedimento senza Bimby:
Dividete il cavolfiore in cimette e mettetelo a lessare in una casseruola dai bordi alti. Fate cuocere finché non risulterà bello tenero. A parte mettete su un bollitore o un pentolino con il latte.
In un mixer tritate le mandorle.
Non appena il cavolfiore sarà ben cotto aggiungete le mandorle tritate e mescolate.
Alla fine a fuoco spento frullate il tutto con un mixer ad immersione mentre aggiungete il latte!
Servite spolverando con noce moscata!
