Ciao a tutti e ben ritrovati tra queste pagine!
Finalmente siamo arrivati a questa benedetta fase due della quarantena. Ho approvato l’apertura scaglionata delle varie attività e come avevo supposto la mia è stata tra le ultime a riaprire, ma è tutto normale! Intanto abbiamo approfittato per traslocare nella nuova sede, sistemare e adeguarci ai nuovi DPCM. Ora devo solo riabituarmi alla vecchia routine che non è facile ma bisogna assolutamente riprendere il ritmo!
Però prometto che continuerò a pensare, proporre e postare qualche ricetta, non spesso, ma sicuramente nei weekend ci lavoreremo un po’!
Comunque iniziamo con la ricetta…
Questa è già la seconda ciambella che vi propino, vi prometto che per un po’ sarà l’ultima 🙂 per il prossimo dolce ho già in mente qualcosa di semplice ma allo stesso tempo delizioso. Ma non parliamo di questo, concentriamoci su questa ciambella! Dovete assolutamente provarla perché è meravigliosa!
Potete seguire il procedimento passo-passo di questa ricetta su YouTube cliccando qui!
Ingredienti:
- 2 uova
- 150g di zucchero di canna
- 100g di olio di cocco
- 100g di latte
- 250g di farina (150g di farina tipo 2 + 100g di farina di avena aromatizzata al cioccolato bianco)
- 100g di gocce di cioccolato fondente o al latte, o cioccolato in tavoletta tritato a coltello
- 100g di nocciole intere
- lievito per dolci
A parte, per decorare:
- Gocce/scaglie di cioccolato
- Nocciole
Preriscaldiamo il forno a 180°.
In una ciotola rompiamo le uova e le mixiamo con lo zucchero. Frulliamo finché il composto non triplicherà il suo volume.
Intanto, se necessario, sciogliamo l’olio di cocco in un pentolino.
Una volta che le uova saranno ben montate aggiungiamo l’olio e il latte. Mescoliamo bene.
In una ciotola a parte mescoliamo le farine e il lievito, quindi setacciamole sul composto già preparato in modo che non si creino grumi.
A questo punto prendiamo le nocciole, un coltello e un tagliere e tritiamole grossolanamente. Fate lo stesso con il cioccolato, se non avete le gocce.
Versate cioccolato e nocciole all’impasto e mescolate bene.
Preparate uno stampo ben unto con lo staccante per teglie quindi versate la torta al suo interno. Prima di infornare decoriamola mettendo in superficie un po’ di cioccolato e qualche nocciola tritata grossolanamente col coltello.
Inforniamo per circa 35/40 minuti e fate come sempre la prova stecchino!
