Facili da fare, di veloce realizzazione, liberi e molto, molto buoni!
Oggi vi propongo queste focaccine, o paninetti, chiamateli come preferite, liberissime in Dukan, fatte con pochissimi ingredienti e adattabili ad aperitivi e spuntini in tutte le fasi!
Ingredienti:
- 3 uova
- 150g di yogurt greco 0%
- sale, spezie
- aroma crosta di pane
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
Preriscaldiate il forno a 150°.
Iniziamo dividendo gli albumi dai tuorli.
Aggiungete ai tuorli lo yogurt, il sale, le spezie (a piacere, io ho messo noce moscata) e qualche goccia di aroma crosta di pane! Mescolate con un leccapentole fino a ottenere una cremina omogenea.
Mettete il lievito negli albumi e montate a neve ben ferma con le fruste.
Versate il composto di tuorli e yogurt sugli albumi montati e amalgamateli aiutandovi con il leccapentole, piano, con movimenti dal basso verso l’alto per non far smontare gli albumi!
A questo punto formate dei dischetti di impasto sulla leccarda del forno coperta di carta forno, a me sono venuti 18 dischetti cicciosi! Quindi infornate, in forno già caldo 150°, per circa 20/25 minuti!
Serviteli salati con affettati e latticini magri o dolci spalmati di Dutella!
