Ketchup fatto in casa: un tocco gourmet per le tue patatine fritte! Stanchi del solito ketchup industriale, pieno di conservanti e aromi artificiali? Vi sveliamo la ricetta segreta per un ketchup fatto in casa, con ingredienti semplici e genuini, perfetto per accompagnare patatine fritte, hamburger e tante altre pietanze.
Perché scegliere il ketchup fatto in casa?
Salute e gusto: Il ketchup fatto in casa è privo di conservanti, coloranti e aromi artificiali. Potrete scegliere ingredienti di alta qualità, come pomodori freschi e spezie aromatiche, per un sapore autentico e irresistibile.
Personalizzazione: Liberate la vostra fantasia! Aggiungete un pizzico di peperoncino per un tocco piccante, un cucchiaino di miele per un sapore più dolce, o sperimentate con diverse combinazioni di spezie per creare il vostro ketchup personalizzato.
Soddisfazione: C’è una grande soddisfazione nel preparare il ketchup con le proprie mani. Potrete controllare ogni ingrediente e ottenere un prodotto artigianale di cui essere orgogliosi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in olio d’oliva a fuoco basso per 5 minuti.
Aggiungere i pomodori pelati, lo zucchero di canna, l’aceto di mele, il sale, il pepe nero, i chiodi di garofano e la cannella.
Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Frullare il composto con un mixer a immersione per ottenere una salsa liscia e omogenea.
Se desiderate, potete filtrare la salsa per eliminare eventuali semi o residui di cipolla.
Conservare il ketchup in un barattolo di vetro sterilizzato in frigorifero per massimo 2 settimane.
Consigli
Consigli:
Per un sapore più intenso, utilizzate pomodori freschi di stagione.
Se preferite un ketchup più piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino fresco o in polvere.
Potete aromatizzare il vostro ketchup con erbe aromatiche a vostro gusto, come basilico, origano o timo.
Il ketchup fatto in casa è un regalo originale e personalizzato per gli amanti della cucina.
Dosi variate per porzioni
