Lo Strudel veloce con pasta sfoglia è la versione semplice e pratica del classico strudel di mele, perfetta quando si ha voglia di un dolce goloso ma non si ha molto tempo da dedicare alla preparazione. 🍎🥐✨
In questa ricetta utilizziamo la pasta sfoglia già pronta, che permette di ottenere in poco tempo uno strudel fragrante, profumato e con un irresistibile ripieno di mele, proprio come vuole la tradizione.
💡 Una piccola precisazione: la ricetta originale dello strudel viene realizzata con la caratteristica pasta tirata, sottile e quasi trasparente, preparata appositamente per avvolgere il ripieno. Se volete cimentarvi nella versione tradizionale, trovate qui la mia ricetta dello Strudel di mele con pasta tirata. 🍏
Questa versione con pasta sfoglia è invece ideale per una merenda golosa, una colazione speciale o un dolce da preparare all’ultimo momento. Il profumo delle mele e delle spezie che si sprigiona durante la cottura conquisterà tutta la famiglia! ❤️
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Ingredienti Strudel veloce con pasta sfoglia
Preparazione Strudel veloce con pasta sfoglia
Preparare lo strudel veloce con pasta sfoglia è molto semplice! Per prima cosa mettere l’uva sultanina in ammollo in un pochino di acqua (se non avete bambini potete farla rinvenire nel Rum).
Sbucciare le mele, dividerle in 4 spicchi, eliminare le parti del torsolo. Tagliare ogni spicchio a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine nel senso opposto. Radunarle in una terrina, irrorare con il succo di limone, aggiungere 30 g dello zucchero indicato, la cannella, mescolare bene e mettere da parte.
Appoggiare la pasta sfoglia su una teglia coperta con carta forno e bucherellarla con i rebbi di una forchetta. Cospargere con un pochino di pangrattato un terzo della pasta sfoglia (dal lato più lungo), servirà ad assorbire il naturale liquido delle mele che si forma in cottura. Distribuire le fettine di mele, scolate dall’eventuale liquido di vegetazione rilasciato. Aggiungere alle mele i pinoli e l’uva sultanina ben strizzata.
Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa aiutandovi con la carta forno. Bucherellare leggermente anche la superficie e spennellare con un pochino di acqua e lo zucchero rimasto.
Infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 40-45 minuti. Se durante la cottura fuoriesce un pochino di liquido delle mele recuperatelo e passatelo con un pennello sulla superficie del dolce, se invece non esce, verso la fine della cottura, passate sulla superficie un altro pochino di acqua e zucchero. La superficie dovrà risultare bella croccante.
Sfornare e una volta freddo, cospargere lo Strudel veloce con pasta sfoglia con lo zucchero a velo.
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