Pasta con panceta y zucchini es un plato completo, simple de preparar y en pocos minutos estàn . Para un almuerzo muy sabroso, no te pierdas èsta receta ! Asi es, no se la pierdan porque de verdad, èsta comida los puede sacar de apuros….o sino cuando ya una no tiene màs ideas de que cosa cocinar para toda la familia. Al dia de hoy corremos de acà para allà y llegamos a la hora de cocinar, sin fantasia ni ganas, entonces èsta receta puede ser ùtil, para una mamà que trabaja, para una joven que està aprendiendo a cocinar y para quien desea comer algo rico y cocinarlo en un ratito. Buenisima para que los niños coman verdura, los zucchinis rayados ni se dan cuenta lo que son !
Veamos lo que vamos a necesitar y como se prepara la Pasta con panceta y zucchini. La receta es para 4 personas. Yo usè panceta ahumada en trocitos y zucchini que son un tipo de zapallitos italianos largos y muy ricos. Si lo desean pueden usar otro tipo de pasta…..como los tirabuzones, moñitos, caracoles, tallarines, espaguetis….
Ingredientes
- 320 gr de pasta
- 1 cebolla chica
- 250 gr de panceta ahumada
- 2 zucchinis
- sal y pimienta
- 1 cuchara de aceite de oliva
Preparaciòn
Pelar la cebolla y picarla. Lavar los dos zucchinis y pasarlos por el rayador, de la parte màs grande. Colocar los zapallitos rayados en un plato.
En un sarten colocar el aceite de oliva y la cebolla, hacerla dorar unos minutos y luego incorporar la panceta en trocitos. Cocinar a fuego bajo, por varios minutos , mesclando con una cuchara de madera. Cuando la panceta està cocida, agregar los zapallitos rayados, condimentar con un poquito de sal y una pizca de pimienta y seguir cocinando por algunos minutos. Luego apagar el fuego.
Mientras tanto, poner una caserola con agua y sal y cuando hierve, verter la pasta y hacerla cocinar por unos 10 minutos aproximadamente. Controlar la confecciòn de la pasta donde indica en tiempo de cocciòn, es importante seguir esos minutos indicados allì, y colar la pasta al dente.
Verter la pasta en un recipiente grande, agregar la salsa de panceta y zucchini y masclar bien todo. Servir enseguida. Como ven, la receta para hacer la Pasta con panceta y zucchini es muy simple. No me queda que desearles un Buen Almuerzo y como siempre las invito a visitar mi pagina Facebook que tambien se llama En la cocina de Claudia y donde podràs encontrar muchas recetas, asì simples y sabrosas para todos los dias. Hasta pronto
Buonissima