Hoy hacemos el Pan para hot dog , con una receta muy simple, veràs que tiernos y sabrosos son, para comer unos ricos panchos. A mi me encantan los panchos, como se les llama a los hot dog en mi pais, Argentina. Algunas perosnas lo llamana tambien pan para perritos calientes. Por lo general no lo comemos muy seguido, en mi casa, entonces es un placer poder preparar el pan para hot dog yo misma, para toda mi familia. La receta original es de mi amiga Dora, una chica de Venezuela que vive como yo en Italia. Su pagina Facebook se llama Sweet Magic y èste es el link si quieren ir a visitarla https://www.facebook.com/doracultrera/?fref=ts
Veamos entonces lo que necesitamos y como se hace el Pan para hot dog. La receta es para 6 unidades .
Ingredientes
- 450 gr di harina comun
- 30 gr de azucar
- 1 huevo
- 30 gr de manteca
- 15 gr de levadura de cerveza
- 1 cucharadita y 1/2 de sal fina
- agua tibia (cantidad necesaria)
Preparaciòn
En un bol poner la harina, la sal fina, el azucar y la manteca a temperatura hambiente cortada en trocitos. Disolver la levadura de cerveza fresca en un poquito de agua y agregarla a los demàs ingredientes. Empezar a mesclar con un tenedor y luego ir agregandole agua tibia, lo necesario para unir los ingredientes. Volcar sobre la mesa enharinada y seguir amasando hasta obtener una masa liviana. Dejarla reposar por 1 hora cubriendola con un repasador limpio. Deve duplicar su volumen.
Pasado el tiempo, tomar la masa y trabajarla algunos minutos sobre la mesa, y luego dividirla en 6 partes iguales. Amasar cada pan dandole la forma lunga y larga como la del pan para hot dog o pan para panchos. Colocarlos sobre una placa con papel adapto al horno o sino untar la placa y dejarlos reposar por unos 30 minutos màs.
Mientras tanto encender el horno a 180° y luego poner la placa adentro y dejarlos cocinar por unos 15/20 minutos. Cuando ven que el Pan para hot dog estàn bien doraditos, apagar el horno y sacarlos. Pueden comerlos enseguida rellenandolos a vuestro gusto o sino , pueden conservarlos por varios dìas, poniendolos en una bolsita de plastico para alimentos.
Espero que les guste la receta y la proxima vez que lo coman sea con èste Pan para hot dog.
Las/los espero con màs recetas en mi pagina facebook :https://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia?fref=ts . Las fotos de èsta receta llevan el nombre Cucina con Claudia que es mi otro blog con recetas en italiano y castellano.