Hola amigas ! Hoy les comparto la receta facilisima del Bizcochuelo con crema, ideal para una fiesta con niños, o para despuès de un almuerzo familiar. Veran que èste bizcochuelo es delicioso y delicado. De muy simple preparaciòn. La podemos hacer un dia antes del festejo, y conservar en la heladera, hasta el momento de servir .
No lleva harina sino maizena que la hace màs esponjosa y suave. No lleva manteca sino aceite comun que es màs liviano. y por arriba le pondremos solo azucar impalpable o azucar glas. Bien sencillo pero riquisimo ! Para èste Bizcochuelo con crema, yo usè una fuente rectangular, pero si ustedes los desean pueden usar una tortera redonda.
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gr de azucar
- 250 gr de maizena
- 1 vaso de aceite comun
- 1 cuchara grande de polvo para hornear
Para la crema
- 200 ml de nata o crema de leche
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azucar impalpable- para decorar-
Preparaciòn
Separar las claras de las yemas de los 4 huevos. Batir las claras a punto nieve.
Las yemas las ponemos en un bol con el azucar y empezamos a batir hasta obtener una crema. Luego ir agregando la maizena de a poco ,y siempre mesclando bien todos los ingredientes. Ahora incorporar las claras batidas, mesclando delicadamente.
Entonces agregarle el vaso de aceite y por ultimo el polvo de hornear para dulces. Seguir mesclando por algunos minutos màs hasta obtener una preparaciòn liviana y homogenea.
Enmantecar y enharinar la fuente. Volcar la preparaciòn en un molde rectangular para biscochuelos. Y llevar al horno ya caliente a 160° los primeros 10 minutos. Luego aumentar un poquito la temperatura hasta 180° y dejar cocinar por unos 20 minutos màs.
Aproximadamente el tiempo de cocciòn es de 30 minutos en total, todo depende de cada horno, por eso es importante controlar con un palillo. Si sale limpio ya està. Si sale aun sucio, es porque el biscochuelo aun no està pronto y es necesario dejarlo algunos minutos màs.
Mientras el bizcochuelo està en el horno, podemos ir preparando la crema. Con un batidor electrico batir la nata o crema de leche junto a una cucharadita de miel y a la esencia de vainilla que le darà un sabor màs rico. Batir hasta realizar una crema delicada. Tenerla en la heladera al fresco.
Cuando la torta està pronta, sacarla del horno y dejarla enfriar completamente en un plato grande. Esperar que estè bien fria antes de rellenarla. Luego cortarla horizontalmente y colocarle en la parte inferior , la crema que hemos preparado antes. Cerrar con la parte superior de la torta y espolvorear con un poco de azucar impalpable.
En la cocina de Claudia Es el nombre de mi pagina de Facebook, allì las espero con muchas recetas simples y sabrosas, para todos los dias. Hasta pronto.
