1 rotolo di pasta brise’
1 perone rosso
200g di ricotta
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grana
sale pepe 1 cucchiao di olio cipolla qb
Lavare e tagliare a tocchetti il peperone passarlo in padella con la cipolla e l’olio farlo insaporire salare…farlo cuocere per 10 minuti mantenendolo al dente…in una ciotola mescolare la ricotta con l’uovo sale il formaggio grana pepe, stendere la pasta brise’ in una teglia rotonda spalmare la ricotta sopra il peperone richiudere all’interno il bordo passare in forno 200 gradi 20 minuti