La TORTA DI PANE è un dolce semplicissimo delle antiche tradizioni. Senza burro né olio. Nella mia zona è facile trovarla nei negozi di alimentari. A me piace molto e ho voluto provare a realizzarla, il risultato è stato perfetto 🤩 umida e morbida all’interno e Croccante fuori. Vi invito a provarla. Seguite La ricetta Passo Passo nel mio “Canale Youtube” https://youtu.be/DXzA1e1gjgc
Ingredienti
Ingredienti
- 300 gpane raffermo
- 1 llatte
- 3uova
- 170 gzucchero
- 120 gamaretti
- 1scorza di limone (grattugiata)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 50 gcacao amaro in polvere
- 1 bustinapinoli
Strumenti
Strumenti
- 1 Frusta elettrica Philips
- Tritatutto (Io ho utilizzato un kenwood)
- Coltello
- Stampo a cerniera apribile dm 24
- Carta forno
- ciotole
Preparazione
Preparazione del dolce
Scaldare il Latte no bollire.
Tagliare il Pane a tocchetti e inserirlo all’interno del latte e mescolare, lasciarlo ammorbidire per 10 mn.
Tritare gli amaretti.
Riprendere il pane e con il frullatore ad immersione frullare, unire le uova, lo zucchero e proseguire mescolando, aggiungere la scorza del limone, gli amaretti e per terminare il cacao, risultera’ un composto liquido , e’ normale.
Versare il composto all’interno della teglia coperta con carta forno, aggiungere i pinoli e volendo una spolverata di zucchero. Infornare a forno caldo 180 gr per 60 m Modalita statica.
Fare la prova stecchino.
Simo Consiglia
Si conserva perfettamente 3 giorni a temperatura ambiente coperta con una campana di vetro
