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Crostata alla confettura di amarene

Un dolce classico, ricorda i sapori di una volta, proprio come quelle che preparavano le nonne. La realizzo spesso, piace molto in famiglia in particolar modo gustarla per colazione.Una torta semplice e deliziosa che si adatta in diverse occasioni, e’ perfetta anche come dessert a fine pasto, accompagnarla con una pallina di gelato o un ciuffo di panna sara’ molto gradita! Bastera’ realizzare una frolla perfetta e il risultato sara’ sorprendente. Guardiamo insieme come realizzarla!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 gr Farina

  • 150 gBurro (Temperatura ambiente)
  • 150 gZucchero
  • 3Uova (2 intere + 1 tuorlo)
  • 1Scorza di limone
  • 300 gConfettura di amarene

Strumenti

Reticolo Taglia Pasta per crostate
  • Teglia Dm 24 per crostata

Preparazione della Crostata

  1. Preparare la Base: Inserire all’interno di una ciotola la farina, il burro morbido, le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Porre in frigo per 20 mn

    Riprendere il panetto e dividerlo a meta’. Una meta’ senderla con il mattarello e poggiarla all’interno della teglia imburrata, punzecchiarla con i rebbi di una forchetta, versare la marmellata e distribuirla. Tenere da parte.

    Riprendere la seconda meta’ del panetto, ripetere la stessa operazione come sopra, stendendola con il mattarello, poggiare sopra il reticolo taglia pasta per crostata, fare una leggera pressione con il mattarello e poggiarlo sopra la marmellata, ripetere una leggera pressione con i manici laterali del reticolo.

    Infornare a forno caldo statico 180 gr per 30 mn Controllare in base alle funzionalita’ del proprio forno

Simo Consiglia

Potete variare la decorazione della crostata con formine a vostro piacimento. Spazio alla fantasia. Si conserva per 3 giorn coperta con una campana per dolci

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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