3 uova
150 gr zucchero
180 gr farina
1 bustina vanillina
6 gr lievito per dolci
150 ml latte
80 gr burro
125 gr mascarpone
100 gr zucchero a velo
250 gr lamponi e fragoline
125 gr fragole
1 arancio
Inserire le uova nello zucchero, con le fruste mescolare bene fino a rendere un composto chiaro e spumoso, aggiungere poco per volta le polveri, farina lievito e vanillina, proseguire mescolando, quando l’impasto sara’ morbido e privo di grumi versarlo all’interno di una tortiera dm 22 imburrata, porre nel forno caldo cottura statica a 180 gradi per 10 minuti abbassare 160 gradi per 20 minuti.
Preparare la crema, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, spremere l’arancio e inserire il succo, mescolare bene con una spatola fino ad ottenere una crema morbida.
Quando la base si e’ raffreddata versare la crema sopra la base, livellarla e decorare con la frutta, lasciarla riposare frigo 1 oretta prima di essere consumata
