400 g di spezzatino di manzo
2 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
peperoncino qb
1 dado
concentrato di pomodoro qb
1 bicchiere di vino rosso
farina qb
1 scatola di piselli medi
In una padella versare l’olio con aglio e peperoncino ( a piacere) far insaporire , dopo avere infarinato la carne versarla nella padella e farla dorare, unire il vino e far evaporare, aggiungere il concentrato di pomodoro, il dado , a fuoco dolce far cuocere per 3/4 d’ora ogni tanto girandola, a cottura ultimata, unire i piselli scolati dalla propria acqua e cuocere per altri 10 minuti …SERVIRE