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Semifreddo al mascarpone

Semifreddo al mascarpone  Un dolce molto fresco e goloso, semplice da realizzare, denso e cremoso.Presentandolo ai miei ospiti mi hanno detto, che buona questa torta gelato..al palato da’ questa sensazione…E’ buonissimo lo consiglio..Parola di Simo

Semifre...al mascarpone

300 gr mascarpone

2 uova ( solo tuorli)

50 gr zucchero

150 ml panna

1/2 cucchiaino di caffe’ in polvere

60 gr cioccolato al latte in barretta

Montare la panna ben fema, mescolare lo zucchero con le uova fino a rendere un composto chiaro e spumoso, unire il mascarpone, mescolare,unire il caffe’ in polvere proseguire mescolando, grattugiare 50 gr di cioccolato in barretta infine la panna montata, deve risultare una crema densa e corposa.Rivestire con la pellicola uno stampo da plum-cake, versare il composto, livellarlo bene con una spatola, porre in freezer per 2 ore, riprendere il dolce e poggiarlo su di un piatto da portata per dessert, grattugiare il restante cioccolato. SERVIRE

Il semifreddo al mascarpone l’ho presentato sul vassoio “Golden Age”