Oggi vi presento un dolce a dir poco strepitoso, sono soddisfatta, oltre ad essere squisito risultata molto d’effetto! Mi hanno regalato dei fichi freschissimi, appena raccolti, come potevo non realizzare una ricettina Et voila’ una ” CROSTATA CON FICHI CARAMELLATI” e crema. Non vi dico altro, solo provarla e fatemi sapere! Vi lascio tutti i passaggi nel video qua’ sotto che trovate all’interno del mio canale YouTube ISCRIVETEVI troverete tantissime video ricette semplici e golosissime!
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 6
Ingredienti
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Farina 250 g
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Uova 2
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Burro 125 g
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Zucchero 120 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
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Fichi 500 g
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Zucchero 50
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Burro 30 g
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Lamelle di mandorle q.b.
Preparazione
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Preparare la base: Inserire gli ingredienti come sopra descritti e procedere, prima mescolando per amalgamare gli ingredienti e poi impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, coprire con un foglio di pellicola e porre in frigo per 20 minuti.
Preparare la crema e lasciarla raffreddare coprirla con un foglio di pellicola.
Riprendere la base e stenderla sullo stampo furbo per crostata imburrato e infainato, bucherellarla e infornare a forno caldo modalita’ statica 170 gr per 25 mn. Al termine lasciarla raffreddare e versare la Crema pasticcera livellarla con una spatola.
Tagliare i fichi: dividerli ognuno in 4 parti per la lunghezza, nel frattempo in una padella inserire lo zucchero, quando inizia a dorarsi inserire il burro, mescolare bene con una spatola fino che’ risulta di un colore ambrato, inserire i fichi poco per volta lasciarli un paio di mn e prelevarli con una pinza, poggiarli sulla torta, al termine come decorazione qualche lamella di mandorla.
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