250 g di pasta formato rigatoni
120 g di prosciutto a cubetti
100 g di scamorza
30 g di burro
200g di Besciamella
50g di formaggio pecorino
50 gr formaggio grana
sale, pepe
Lessare la pasta, scolarla al dente, condirla con il prosciutto una spolverata di pepe, burro, In una pirofila versare meta’ della pasta condita poggiare la scamorza spolverare con formaggio grana e pecorino infine la besciamella, coprire con la restante pasta ripetere la stessa operazione, passare in forno 200 gradi per 20 minuti