500 gr carne macinata di manzo
1 gambo di sedano
1 cipolla
1 bicchiere di vino rosso
1 dado
1 bottiglia passata di pomodoro
2 foglie di basilico
2 cucchiai olio evo
Preparare un trito cipolla sedano carota, in una padella a sponde alte versare olio e verdure, fare un leggero soffritto, aggiungere la carne mescolare bene e farla rosolare, aggiungere il vino lasciandolo evaporare per 5 minuti, aggiungere la passata di pomodoro e il dado e 1/2 bicchiere di acqua, dopo un’oretta aggiungere il basilico, proseguire la cottura ancora per 1 ora a fuoco dolce.