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Ragu’ di manzo

500 gr carne macinata di manzo

1 gambo di sedano

1 cipolla

1 bicchiere di vino rosso

1 dado

1 bottiglia passata di pomodoro

2 foglie di basilico

2 cucchiai olio evo

Preparare un trito cipolla sedano carota, in una padella a sponde alte  versare olio e verdure, fare un leggero soffritto, aggiungere la carne mescolare bene e farla rosolare, aggiungere il vino lasciandolo evaporare per 5 minuti, aggiungere la passata di pomodoro e il dado e 1/2 bicchiere di acqua, dopo un’oretta aggiungere il basilico, proseguire la cottura ancora per 1 ora a fuoco dolce.