6 fettine di manzo tagliate sottili
300g di carne trita
50g di prosciutto cotto
formaggio grana grattugiato qb
1 cucchiaino di capperi
1 scatola da 1 kg di pomodori pelati
1/2 bicchiere di vino rosso
cipolla olio sale peperoncino basilico
olio da friggere per le polpette
Preparare le polpette seguendo la ricetta Clicca Qui
Dopo una leggera frittura tenerle da parte …
Preparare gli involtini spolverando di sale sulle fettine aggiungere il prosciutto qualche cappero e del formaggio grana arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti….In una pentola piuttosto capiente versare la cipolla l’olio e peperoncino far insaporire aggiungere gli involtini farli rosolare bene spruzzare il vino far evaporare e aggiungere i pomodori pelati ( io li passo nel passa pomodoro) aggiungere le polpette , aggiustare di sale cuocere per 1 ora e mezza circa , verso fine cottura aggiungere 2 foglie di basilico.
