4 Fettine di manzo sottili
2 uova
farina qb
pangrattato qb
sale
olio per friggere
3 patate
rosmarino qb
2 cucchiaio di olio evo
sale
Tagliare le patate asciugarle in un canovaccio, in una padella far insaporire l’olio evo con il
rosmarino versare le patate mescolare aggiustare di sale farle cuocere facendo attenzione di mescolare fino quando si colorano
Passare le fettine nella farina entrambe le parti (sbattere le uova in una ciotola con il sale)
Passarci le fettine infine nel pangrattato , scaldare l’olio ( bello caldo) friggere le fettine farle asciugare nella carta assorbente