Plum-cake al gelato fior di latte ecco una ricetta furbissima, esattamente cosi! Un dolce che ho definito magico proprio per la sua semplicita’ degli ingredienti e della preparazione. Da tempo vedevo girare nel web questo genere di torta, lo scetticismo era alto perche’ mai avrei pensato di poter realizzare un dolce con pochissimi ingredienti cosi! Ebbene oggi ho voluto provare e vi assicuro e’ esageratamente buono! Morbidissimo, non appesantisce ed e’ piacevole in ogni occasione. Provatelo e fatemi sapere!
Ingredienti
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Gelato fior di latte 500 g
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Farina 00 170 g
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Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
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Zucchero 2 cucchiai
Preparazione
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Lasciare in gelato a temperatura ambiente in anticipo, non dovra’ essere proprio liquido ma morbido e inserirlo all’interno di una ciotola e aggiungere la farina setacciata con il lievito + lo zucchero, frullare con le fruste, dovra risultare un ‘impasto morbido e liscio.
Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake versare l’impasto, infornare a forno caldo statico 180 gr per 55 mn fare la prova stecchino, non dovra’ essere bagnato.
Sfornare e lasciarlo raffreddare, spolverare con granella di zucchero
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