250 gr pennette
200 gr porri
120 gr taleggio
100 ml besciamella
60 gr formaggio grana grattugiato
3 cucchiai olio evo
sale
pepe
Privare i porri dalla radice verde piu’ dura e dalle foglie verdi poi tagliarli a rondelle, inserirli in una padella con l’olio e rosolarli per 3/4 minuti, bagnarli con un mestolo di acqua, salare e un po’ di pepe, chiudere con un coperchio e lasciarli ammorbidire a fiamma dolce per 8/10 minuti.
Cuocere la pasta mantenendola al dente, scolarla, mescolarla con i porri e un po’ di besciamella
Tagliare a tocchetti il taleggio
Versare meta’ della pasta in una pirofila, distribuire sopra meta’ del taleggio, parte della besciamella e formaggio grana
Ripetere lo stesso procedimento con i restanti ingredienti
Infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti, dovra’ formarsi una leggera crosticina, SERVIRE.
Le pennette con porri e taleggio l’ho eseguita con la “Pasta Zara” Degustabox
