Pasta con salsiccia e ricotta un primo piatto ricco e sostanzioso, piacevole da gustare in qualsiasi periodo dell’anno e non solo, perfetto se il tempo da stare ai fornelli e’ poco, si realizza in breve tempo. Ecco tanti buoni motivi per realizzarla, gradita proprio da tutti. Parola di Simo! Guardiamo insieme dosi e ingredienti per realizzarla.
Ingredienti
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Pasta (Formato Tortiglioni) 350 g
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Salsiccia 200 g
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Parmigiano reggiano (Grattugiato) 100 g
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Ricotta vaccina 200 g
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Passata di pomodoro (Per il sughetto) 200 g
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Aglio 1 spicchio
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Sale q.b.
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Peperoncino in polvere q.b.
Preparazione
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Preparare il sughetto di pomodoro in anticipo
Spellare la salsiccia e a tocchetti inserirla in una padella senza alcun ingrediente, lasciarla rosolare bene. Tenere da parte.
Lessare la pasta in acqua salata, mantenerla al dente. Scolarla e condirla con il sughetto di pomodoro
All’interno di una pirofila versare meta’ della pasta, aggiungere una parte della quantita’ di salciccia, meta’ della ricotta e una bella spolverata di formaggio grattugiato.
Ripetere un’altro strato fino a terminare gli ingredienti.
Infornare a forno caldo 200 gr modalita’ statica per 20 mn Controllare la parte in alto che diventa dorata.
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