Il pandispagna al cioccolato e’ un dolce soffice, si utilizza in particolar modo quando realizziamo torte da farcire, con diversi tipi di crema, panna o marmellata! Guardiamo con i vari step come realizzarlo per un risultato al TOP
130 gr farina
50 gr fecola
5 uova
170 gr zucchero
50 gr cacao
1 bustina lievito per dolci
Dividere le uova, montare gli albumi a neve ben ferma con meta’ zucchero
I tuorli con il restante zucchero
Quando risulta un composto chiaro e spumoso aggiungere i tuorli montati a neve
Setacciare le farine con il lievito e unirle gradatamente al composto
Per ultimo il cacao setacciato, per evitare i fastidiosi grumi
Mescolare bene, versare il composto in uno stampo imburrato dm 24
Infornare a forno caldo 170 gradi per 30 minuti.
