250 gr paccheri
300 gr cuore di carciofi ( surgelati)
250 gr pomodorini ciliegino
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio evo
Sale
Pepe
Prezzemolo tritato
Inserire l’olio e l’aglio all’interno di una padella, quando comincia a sfrigolare inserire i carciofi, mescolare, quando si sono un pochino ammorbiditi 5/8 mn inserire i pomodorini, aggiustare di sale e procedere la cottura a fiamma dolce. Nel frattempo lessare la pasta in acqua salata, a cottura ultimata scolarla e riservare un paio di cucchiai di acqua dove andremo ad amalgamare con il sughetto, una macinata di pepe nero e prezzemolo tritato, impiattare e Servire.
