Le ORECCHIETTE CON I BROCCOLI è un piatto semplicissimo e sano. Una delle mie verdure preferite. Semplici ingredienti e facili passaggi per ottenere un piatto buonissimo. Vediamo insieme come realizzarle.
Ingredienti
Ingredienti per le Orecchiette con i Broccoli
Strumenti
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle Orecchiette con i Broccoli
Lavare perfettamente i broccoli e eliminare il gambo. Portare al bollore l’acqua con il sale, versare i broccoli e lasciarli ammorbidire per 10/12 mn . Terminato il tempo, con una schiumarola prelevarli e tenere da parte. Servirle Subito.
In una padella inserire olio, aglio, acciughe e peperoncino sminuzzato, lasciare insaporire e versare i broccoli, 5 minuti circa. Portare al bollore l’acqua salata e versare le orecchiette, al termine della cottura, scolarle e versarle nella padella contenente i broccoli, mescolare e far saltare per 2/3 mn . Impiattare.
Potete utilizzare sia il peperoncino all’interno dell’olio e aglio, oppure al termine una spolverata di pepe nero. Da’ un tocco piacevolissimo.
Dosi variate per porzioni
