2 uova
80 gr zucchero
125 ml yogurt alla vaniglia
100 gr farina
50 ml olio di semi
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
10 quadretti di cioccolato al latte-
Mescolare le uova con lo zucchero fino a rendere un composto spumoso, aggiungere lo yogurt e l’ olio, la farina il lievito e la vanillina il tutto setacciato unendoli gradatamente, mescolare bene, quando l’impasto risulta morbido e corposo versarne 1 cucchiaio nei pirottini per muffin , 1 quadrotto di cioccolato e ricoprire con altro impasto, facendo attenzione a non riempirlo, altrimenti in cottura tende ad uscire, poggiarli sopra una placca da forno e infornare a forno caldo 160 gradi per 30 minuti, all’uscita lasciarli raffreddare e spolverare lo zucchero a velo, decorare con topyng al cioccolato