125 gr farina 00 ( dosi per uno stampo da 12 madeleine)
1 uovo
40 gr burro
60 gr parmigiano grattugiato
1 vasetto yogurt bianco
2 cucchiaini lievito istantaneo
Sale
Pepe
Setacciare la farina con il lievito, proseguire con il parmigiano, l’uovo, il burro sciolto, lo yogurt, una generosa spolverata di sale ed infine il pepe nero macinato.
Spennellare con il burro lo stampo HappyFlex per madeleine e ad ogni formina inserire l’impasto, infornare 200 gr per 15 mn