Insalata di Ceci

Insalata di ceci e’ un pietanza fresca, gustosa, risulta ottima da consumarsi come piatto unico, per chi e’ attento alla linea,perfetta da gustare nella stagione estiva quando si ha voglia di piatti leggeri e freschi Semplicissima da realizzare…Guardiamo insieme come prepararla..

Insalata di ceci

250 gr di ceci lessati ( io ho usato quelli nel vasetto di vetro)

40 gr olive nere snocciolate

50 gr rucola

2 foglie basilico fresco

7 pomodorini ciliegino

olio evo

sale

pepe nero

Scolare i ceci dal proprio liquido di conservazione e passarli sotto il getto di acqua corrente, spezzettare il basilico, inserire la rucola in una terrina dove si andra’ a servire, versare i ceci, il basilico, le olive e i pomodorini divisi a meta’ condire con olio evo, sale e pepe

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