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Biscottini di frolla

Biscotti di frolla li eseguo spesso, sono piacevoli da gustare in diversi momenti della giornata, dalla colazione per una pausa caffe’o  da offrire se giungono degli ospiti all’improvviso, deliziosi e semplici da realizzare, spazio alla fantasia nelle forme e decorazioni. Guardiamo come realizzarli

Biscottini di frolla con gocce di cioccolato

200 gr farina

100 gr burro

1 uovo

100 gr zucchero

1 bustina vanillina

2 cucchiaini lievito per dolci

1 cucchiaio gocce di cioccolato

zucchero a velo qb

Su di un piano da lavoro versare a fontana la farina,il burro morbido, l’uovo, lo zucchero, la vanillina ed il lievito, iniziare a impastare energicamente, quando gli ingredienti si sono amalgamati e l’impasto risulta abbastanza sodo dividere in 2 l’impasto, in uno inserire le gocce di cioccolato, proseguire ad impastare ( un’impasto alla volta) fino a raggiungere la giusta consistenza, due panetti lisci e morbidi, avvolgerli nella pellicola lasciarli riposare in frigo per 20 minuti, con un mattarello stendere ( sempre uno alla volta) leggermente i 2 impasti e con delle formine eseguire dei tagli, poggiarli su di una teglia coperta da carta forno infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti, a cottura ultimata estrarre dal forno e lasciarli intiepidire, spolverare con zucchero a velo.