200g di zucchine
100 g di farina
1 uovo
1 cipollotto
80g di formaggio grana
sale qb
pepe qb
1 manciata di prezzemolo
olio per friggere
Lavare e tagliare a julienne le zucchine, in una ciotola versarle unendo il resto degli ingredienti, in una padella portare l’olio ad alta temperatura prelevare con 1 cucchiaio l’impasto e far friggere prima da un lato poi dall’altro..con una schiumarola tirarle fuori farle asciugare su carta assorbente