Fettine di pollo croccanti al rosmarino

Vi propongo un secondo piatto gustosissimo”SALVATEMPO” spesso siamo di corsa il tempo a disposizione e’ poco per stare vicino ai fornelli, ma non vogliamo rinunciare ad un piatto saporito! Le fettine di pollo croccanti al rosmarino le ho abbinate ad una fresca insalata con i pomodorini e dal giudice di casa 😀 ( mio marito) le ricettina e’ stata aggiudicata…Sono piaciute moltissimo! Vi lascio il video per seguire tutti i passaggi che potete trovare anche all’interno del mio canale YouTube

350 gr petti di pollo sottili

2 uova

150 gr pangrattato

2 rametti rosmarino

Olio di semi per friggere

Sale

Pepe

Sciacquare i petti di pollo e asciugarli con carta assorbente, lavare il rosmarino, asciugarlo,sfogliarlo e tagliuzzare con la mezza luna

Inserire in una ciotola il pangrattato, il rosmarino tritato, sale e pepe

Passare i petti di pollo prima nelle uova sbattute con un po’ di sale, poi nel composto di pangrattato e rosmarino, facendoli aderire bene

Inserire l’olio in una padella, quando ha raggiunto la giusta temperatura friggere le fettine

Prelevarle con una schiumarola e farli asciugare su carta assorbente.SERVIRE