300 gr uva Italia
500 gr mascarpone
3 uova solo i tuorli
80 gr zucchero
300 ml panna per dolci
300 gr biscotti novellini
succo di ananas
Mescolare lo zucchero con i tuorli, usare una frusta per far sciogliere bene lo zucchero.
Aggiungere poco per vola il mascarpone, proseguire mescolando, infine la panna montata ben ferma (riservandone 50 ml per la decorazione finale)
Dovra’ risultare una crema densa e corposa simile ad un gelato
Dividere a meta’ i chicchi di uva
In una pirofila posizionare i biscotti bagnati nel succo di Ananas
Coprire con abbondante crema e posizionare l’uva
Proseguire fino a terminare gli ingredienti.
Montare la panna ben ferma, inserirla in una sac a poche e decorare. Lasciarlo riposare in frigo per un paio di ore prima di consumarlo.
Da leccarsi i baffi!!!
