Crostata alla ricotta e latte condensato un dolce semplice, si percepisce il sapore della tradizione di famiglia. Perfetta da offrire ai nostri ospiti per le festivita’ di Pasqua ovviamente e’ piacevolissima da gustare tutto l’anno. Realizzata con una gustosa frolla e farcita con una golosissima crema alla ricotta e latte condesato che la rende particolare al palato. Vi invito a provarla e seguire i passaggi, sono sicura che conquistera’ proprio tutti!
Ingredienti
- 350 gFarina (Per base)
- 2Uova
- 150 gZucchero
- 150 gBurro
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- 400 gRicotta vaccina (Per la Farcitura)
- 1uovo (Solo il tuorlo)
- 150 mlLatte condensato
- 100 gGocce di cioccolato fondente
Preparazione
Lasciare il burro a temperatura ambiente in anticipo Setacciare la farina, inserirla in una ciotola con lievito e vanillina, aggiungere il burro morbido, lo zucchero e le uova, con una forchetta mescolare un pochino gli ingredienti, poi con la mano impastare energicamente fino ad ottenere un panetto, tenere da parte. Prparare la farcia: In una ciotola inserire la ricotta, il tuorlo d’uovo e il latte condensato, mescolare con una spatola, per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato. Imburrare uno stampo per crostata di seguito infarinata. Dividere l’impasto per 3/4 la parte piu’ grande stenderla sulla teglia, bucherellarla e versare la crema, livellarla con la spatola. Con il restante impasto stenderlo con un mattarello, eseguire dei tagli per la lunghezza larghi circa 1 cm con una rotellina zigrinata e andarli aposizionare diagonalmente sulla farcitura di ricotta. Infornare a forno caldo modalita’ statica 180 gr per 20 mn fino a doratura. Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.
Note
Quando preparate L’ impasto non necessariamente serve metterlo a riposo in frigo, dal momento in cui c’e’ l’aggiunta del lievito, al contrario se non lo utilizzate, serve lasciarlo a riposo in frigo.
