Ingredienti per la base:
200 gr farina
100 gr zucchero
1 uovo
80 gr burro
1/2 limone ( la buccia grattugiata)
Per la farcitura:
200 gr nutella
Per la decorazione:
200 gr fragole
125 gr cioccolato al latte in barretta
Cottura:
Forno statico 175 gr 25 minuti
Preparare la base, unire la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro morbido a temperatura ambiente e la scorza grattugiata del limone, cominciare ad impastare energicamente, fino a realizzare un panetto liscio e morbido, porre in frigo e lasciare riposare 20 mn, il tempo che si rassoda.
Terminato il tempo di riposo, stendere il panetto su di una spianatoia infarinata e stenderlo con un mattarello realizzando un rettangolo, non eccessivamente grande, lo stampo che ho utilizzato misura 31 x 15
Imburrare lo stampo e stendere l’impasto, alzando un pochino i bordi laterali, bucherellare con i rebbi di una forchetta e infornare a 175 gr per 25 mn
Nel frattempo sciogliere il cioccolato al latte all’interno del microonde o bagno maria, inserire la punta delle fragole fino a meta’facendo assorbire bene il cioccolato, poggiarle su di una gratella e lasciarle asciugare.
Quando la base della torta si e’ raffreddata versare la nutella e stenderla uniforme su tutta la base, poggiare le fragole distanziate tra loro, lasciarla riposare un’oretta prima di servirla.
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