Crostata alla frutta con crema al mascarpone un dolce semplice da preparare e molto buona per via dell’accostamento della crema al mascarpone e la frutta fresca di stagione. Perfetta per concludere un pranzo o una cena tra amici. Non e’ una ricetta complicata seguendo i passaggi del video il gioco e’ fatto! Se amate anche voi le crostate di frutta vi invito a provare anche la Crostata morbida alla crema e frutta
Ingredienti
-
Farina 300 g
-
Uova 3
-
Zucchero 150 g
-
Burro 125 g
-
Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
-
Mascarpone 250 g
-
Panna fresca liquida 150 g
-
Latte condensato 70 ml
-
Fragole 100 g
-
Kiwi 2
-
Lamponi 50 g
-
Gelatina (Spray)
Preparazione
-
Preparare la base:
Lasciare il burro a temperatura ambiente in anticipo
Setacciare la farina con il lievito, versarla in una ciotola e unire le uova, lo zuccheo e il burro morbido, impastare gli ingredienti energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, porre in frigo per 20 mn circa
Accendere il forno modalita’ statica 180 gr
Imburrare uno stampo per crostata ( io ho utilizzato lo stampo furbo) stendere l’impasto e bucherellarlo. Infornare per 18 mn circa. Controllare in base le funzionalita’ del proprio forno.
Preparare la crema. Montare la panna ben ferma con le fruste.
In una ciotola inserire il mascarpone, il latte condensato e mescolare con le fruste. Aggiungere la panna e proseguire con una spatola. Inserire la crema ottenuta all’interno di una sac-poche
Riprendere la base, spennellare la base con la crema limoncello, con la sac-poche decorarla con la crema ( potete versarla e spalmarla con una spatola)
Terminare con la frutta disponendola qua’ e la’ come piu’ vi piace. Spruzzare della gelatina spray.
Conservarla in frigo e consumarla dopo 1 oretta.
Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e nel mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.
