Ingredienti:
Per la base: 3 uova
150 gr zucchero
250 gr farina
2 cucchiaini lievito per dolci
1 limone ( la scorza grattugiata)
Per la crema Clicca Qui
Per la bagna: 100 ml acqua
40 gr zucchero
Per decorare: Fragole
Mirtilli
Lamponi
Gelatina spray
Cuoricini e palline di zucchero
Preparare la crema e lasciarla raffreddare coperta con un foglio di pellicola.
Sciogliere il burro nel microonde o a bagno maria e lasciarlo intiepidire.
Lavare e grattugiare la scorza del limone.
All’interno di una ciotola inserire le uova lo zucchero e mescolare con le frute fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il burro fuso e proseguire mescolando, aggiungere la scorza del limone grattugiata, setacciare farina e lievito e aggiungere poco per volta, quando l’impasto comincia a prendere consistenza proseguire con una spatola.
mburrare e infarinare uno stampo per crostata ( Stampo furbo) inserire l’impasto e distribuirlo bene, infornare a forno caldo 180 gr 18/20 fare la prova stecchino. Estrarre dal forno e lasciarla raffreddare.
Preparare la bagna, mescolando lo zucchero con l’acqua, porre sul fornello e al primo bollore spostarla e lasciarla intiepidire.
Poggiare la base su di un piatto da portata, distribuire un po’ di bagna (acqua e zucchero) versare la crema e con una spatola distribuirla.
Decorare con la frutta tutto a cerchio, alternando fragole, lamponi e mirtilli e spruzzare la gelatina spray. Terminare inserendo al centro cuoricini e zuccherini.
Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e nel mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.