700g di polpa di manzo
2 cucchiaio di olio evo
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio di aglio
cipolla qb
1 bicchiere di vino rosso
1 spolverata di insaporitore per arrosto
1 dado
concentrato di pomodoro
Spolverare l’arrosto con l’insaporitore posizionarlo in una padella insieme all’olio aglio cipolla e le verdure
tagliate, farlo rosolare in tutti lati spruzzare con il vino far evaporare abbassare la fiamma aggiungere il dado sbriciolato il concentrato di pomodoro far cuocere per 2 ore circa,,girandolo spesso ..a cottura ultimata farlo intiepidire tagliare a fettine sottili…l’ho accompagnato con le patatine ..in alternativa con verdure miste