Plum-cake glassato con cuore a sorpresa Questo pomeriggio il tempo non era dei migliori, buio e freddo,la musica di sottofondo non deve mancare, ho tirato fuori gli ingredienti e ho realizzato un dolce golosissimo, originale nella presentazione e morbidissimo, domani mattina la mia colazione sara’ perfetta. Guardiamo la ricetta e come realizzarlo
- DifficoltàMedio
- CostoMedio
- Tempo di preparazione1 Ora
- Tempo di cottura1 Ora
- Porzioni8
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gFarina (Per la base Chiara)
- 200 gZucchero
- 3Uova
- 250 gRicotta vaccina
- 50 mlPanna fresca liquida
- 50 mlOlio di semi
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 150 gZucchero (Per i cuori al cioccolato)
- 2Uova
- 70 mlPanna fresca liquida
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 200 gCioccolato al latte (Per la glassa al cioccolato)
- 2 cucchiainiPanna fresca liquida
- Confettini argento (Per decorare)
- 2 cucchiaicacao amaro in polvere
Preparazione
Preparare la base scura, mescolare bene le uova con lo zucchero, unire la panna l’olio, setacciare la farina e lievito, unirli gradatamente e proseguire mescolando Imburrare uno stampo rotondo e versare il composto, infornare a forno caldo 180 gradi per 20/25 minuti prova stecchino, a cottura ultimata lasciare raffreddare. Preparare la base chiara, mescolare lo zucchero con le uova, unire la panna, la ricotta e l’olio, setacciare farina, lievito e essenza di vaniglia, unire gradatamente sempre mescolando Riprendere la base al cacao e con una formina a forma di cuore eseguire dei tagli Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake, versare meta’ composto chiaro, prendere i cuori al cacao e posizionarli in fila uno accanto all’altro nel senso della lunghezza Ricoprire con il restante impasto chiaro Infornare a forno caldo 180 gradi per 35 minuti, controllare con uno stecchino, a cottura ultimata lasciarlo nel forno chiuso e spento per altri 5 minuti, tende ad asciugarsi bene Lasciarlo raffreddare e posizionarlo su di una vassoio o piatto da portata Spezzettare la barretta di cioccolato, versare la panna e farlo sciogliere nel microonde ( o bagno maria) farlo colare sopra il dolce, lasciarlo raffreddare e decorare con confettini d’argento. Il plum-cake glassato con cuore a sorpresa l’ho servito nel vassoio trinato “Poloplast” Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.
Sono sicuro che questo plum-cake che hai fatto tu e venuto ottimo .
Grazie Marcello! Morbidissimo e buono ^_^