PACCHERI AI FRUTTI DI MARE un primo piatto al TOP Presentarli in tavola vi assicuro sara’ un vero successo, oltre ad essere una vera leccornia sono anche un’autentica miniera di proteine! Vi lascio i passaggi all’interno del video che trovate qua’ sotto. Provateli anche voi, farete un figurone. Saranno molto graditi. Parola di Simo!!!
Ingredienti
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Pasta (Formato Paccheri) 250 g
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Seppioline 200 g
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Anelli di Calamaro 200 g
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Polpa di pomodoro (A pezzi) 200 g
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Vino bianco secco 1/2 bicchieri
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Aglio 1 spicchio
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Cipolla 1/4
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Sale q.b.
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Prezzemolo (Tritato) q.b.
Preparazione
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Pulire e lavare il misto di pesce. In una padella inserire l’olio, aglio e cipolla tagliata fine, fare un leggero soffritto, inserire il pesce, rosolare per qualche minuto, sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare, aggiungere la polpa a pezzi di pomodoro, salare e coprire con il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti circa fino all’assorbimento del liquido.
Cuocere i paccheri, scolarli e condirli con i frutti di mare, impiattare, insaporire con pepe macinato e prezzemolo tritato. SERVIRE
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