Un budino, con pane caffè e due pere facilissimo e buonossimo e povero.. Solo per chi non lo mangia.
FACILE
Preparazione:
25 minuti più il riposo Cottura: 20 minuti
Calorie a porzione: 285
Ingredienti per 6:
6 fette di pane briosciato
6 dl di latte
1 tazzina di caffè ristretto
2 pere piccole e mature
3 uova
2 cucchiai di zucchero
6 noci sgusciate
30 g di burro.
Procedura
Taglia a metà le pere, elimina i torsoli e affettale. Dividi in quattro le fette di pane: sbatti le uova con una frusta.
Stempera lo zucchero nel latte tiepido con il caffè e amalgama il composto alle uova.
Ungi 6 pirofiline resistenti al calore con 10 g di burro e disponici il pane briosciato a strati, alternato con le
fette di pera.
Versaci sopra la miscela al caffè e lascia gonfiare i budini per 30 minuti (se ne cessano, versa ancora un po di latte sul pane affinchè il budino non rimane scoperto).
Sbriciola le noci sopra la crema, aggiungi il burro rimasto a fiocchetti e inforna i budini a 1800 per 20 minuti. Servili caldi o tiepidi.
TOCCHI GOLOSI
Per un budino ancora più gustoso. prima di creare gli strati, puoi tostare le fette di pane briosciato
e spennellarle con poco rum. Se non servi i budini caldi, puoi completarli con gelato alla crema o con qualche fiocco di panna montata senza zucchero.
