Siccome domani ho ospiti a pranzo, non sapendo cosa preparare come antipasto, ho pensato a questa torta salata che oltretutto ha anche il pregio di poter essere preparata in anticipo.Io adoro lo stracchino nelle mie preparazioni rustiche, ma naturalmente andrà benissimo anche la mozzarella! 😉
INGREDIENTI
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 200 gr. di speck a dadini
- 200 gr. di stracchino
- 2 patate grandi
- Sale
- Olio
Sbucciare e lavare le patate, tagliarle sottilissime con l’apposito attrezzo, stendere la sfoglia su una teglia e adagiarvi le fette delle patate in cerchio e leggermente sovrapposte.Salare, dare un giro di olio e completare distribuendo lo speck e lo stracchino a fiocchetti.Infornare per 20 minuti circa in forno già caldo a 200 gradi finche la superficie non risulta gonfia e ben dorata.
….ed eccola qua! Più facile di così…… 🙂