Ciao a tutti! 🙂 Con l’arrivo del caldo, si ha voglia di mangiare fresco senza passare troppo tempo davanti ai fornelli. Questa è una ricetta perfetta in questi casi e potete prepararla anche dalla sera prima per avere il pranzo già bell’e pronto. Inoltre in questo modo si insaporirà ancora meglio, risultando ancora più gustosa. Consiglio di tirarla fuori 10 o 15 minuti prima di servire, affinché raggiunga la giusta temperatura. Per quanto riguarda la scelta degli ingredienti…..non potete immaginare come si sposa bene il sapore dei peperoni con quello dei wurstell! 😉
INGREDIENTI ( per 2 persone )
- 230 gr di pasta formato farfalle o fusilli
- 100 gr di wurstell
- 200 gr di peperoni arrostiti in barattolo
- Sale
- Olio
- Prezzemolo
Mettere una pentola con abbondante acqua sul fuoco.Sgocciolare i peperoni e tagliarli a striscioline
tagliare i wurstell a rondelline
Appena l’acqua bolle,salarla e tuffarvi la pasta. Lasciarla cuocere il tempo esatto indicato sulla confezione, (meglio un minuto in meno)e 3 minuti prima della fine della cottura, aggiungere anche i wurstell e lasciarli bollire insieme alla pasta. Sistemare un telo sul piano di lavoro e scolare la pasta con un mestolo forato allargandola sul telo
subito dopo versarla in un ciotola e condire con abbondante olio extravergine d’oliva e aggiungere peperoni,wurstell e prezzemolo tritato. Mescolare bene per insaporire, poi coprire con della pellicola e mettere in frigo fino al momento di servire.
