Uova ripiene di tonno e acciughe, sono buonissime e facilissime da realizzare. Possono essere servite come antipasto, specialmente per le feste. Sono molto gustose e le acciughe le danno un sapore particolare, quel tocco in più per farle diventare uniche. Inoltre sono senza maionese ma bensì con un cucchiaio di yogurt greco che fanno una crema morbida e sfiziosa.
In Argentina , il mio paese d’origine, si fanno per il periodo pasquale. Mi ricordo che da piccola non mi piacevano tanto, invece ora sì…. uno cresce e cambia gusto.
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Questa settimana parliamo delle Uova. Ne vedrete quindi tante idee per prepararle, sia dolci che salate, realizzate dalle amiche del gruppo.
Se cerchi altre idee con le uova, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare le Uova ripiene di tonno e acciughe:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Passaggi
Mettiamoci subito all’opera. La preparazione è davvero molto semplice.
Mettere le tre uova con acqua in un pentolino e farle bollire per circa 8-10 minuti. Poi togliere e mettere in una ciotola con acqua fredda. Così sarà più facile sbucciarle.
Sgocciolare le acciughe e il tonno al naturale.
Una volta fredde, togliere il guscio e tagliare a metà. Con il cucchiaino togliere l’albume. Metterlo nel boccale del frullatore. Aggiungere le acciughe e anche il tonno al naturale.
A questi ingredienti , aggiungere lo yogurt greco e un pizzico di aglio in polvere. A piacere potete aggiungere peperoncino o paprika.
Una volta che la crema è pronta, con l’aiuto di un cucchiaino, mettere un pochino sopra ogni metà di uovo.
Se avete una sac a poche oppure una siringa di pasticcere, è ancora più facile.
Quindi le Uova ripiene di tonno e acciughe sono pronte per essere gustate.
E queste sono le proposte delle Foodblogger di Light and Tasty. Da cui prendere nota e poi replicare per voi e la vostra famiglia.
Carla: Frittata di spinaci e porri al forno https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2026/03/frittata-di-verdure-al-forno-per-light.html
Catia: Tartellete Pasquali https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-tartellette-pasqualine/
Daniela: Frittata al forno con verdure https://maninpastaqb.blogspot.com/2026/03/frittata-al-forno-con-verdure.html
Elena: Aijtsuke tamago, uovo marinato alla giapponese https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2026/03/aijtsuke-tamago-uovo-marinato-alla.html
Milena: Pak Choi speziato con uova strapazzate https://dolciepasticci.blogspot.com/2026/03/pak-choi-speziato-con-uova-strapazzate.html
Come avete visto , questa volta ci sono state ricette molto originali e sfiziose. Vi do appuntamento per la prossima settimana con tante novità da scoprire.
Alcuni consigli:
1) le uova si possono cuocere tranquillamente prima, e tenere a temperatura ambiente, per poi completare la preparazione.
2) a piacere potete aggiungere olive verdi o nere, a pezzetti.
3) se avanzano , si conservano in frigorifero per 1 giorno. Chiuse in un contenitore ben chiuso.
Dosi variate per porzioni
Un grande classico, ma alleggerito dallo yogurt! Bella proposta! Tanti auguri di buona Pasqua!
Grazie Elena, buona settimana e buone vacanze
Queste uova vanno via come le ciliegie: una tira l’altra! Un abbraccio e Buona Pasqua.
Si infatti sono finite in un baleno
Quanto mi piacciono le uova ripiene, golosissime!
Un abbraccio, buona settimana e buona Pasqua.
Grazie Milena. Buone vacanze
Che sfizio, sono una golosità!
Buona Pasqua Claudia!
Grazie Catia. Sono contenta che ti piacciono.
Il più classico degli antipasti e sempre graditissimo 🙂
Sí proprio così. Grazie Carla