L’insalata di barbabietola con uova e tonno è semplicemente buonissima. Si prepara davvero in pochi minuti perché sono tutti ingredienti quasi pronti e si può servire tiepida, appena fatta, ma anche fredda è molto gustosa.
La mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani, ha preparato la sua versione, diversa dalla mia, con ingredienti che piacciono a casa sua. Perché noi per la nostra rubrica “Gemelle ma diverse” , cuciniamo insieme, ognuna a gusto suo.
Visto che l’autunno è ormai arrivato, io cerco comunque di mantenere la mia alimentazione salutare, senza cibi pesanti e molto elaborati. E questa bella insalata è una opzione per pranzo o cena, leggera e salutare.
Se cerchi altri tipi di insalate, ti lascio qui sotto, alcune idee:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare questa ricetta.
Strumenti
Per fare la mia Insalata di barbabietola con uova e tonno, ci vogliono i seguenti attrezzi, che tutti abbiamo in cucina.
E ora passiamo alla preparazione del nostro piatto
Passaggi
Per Prima cosa, dobbiamo aprire la confezione di barbabietola sottovuoto. Di solito ne vengono due o tre. Io ho usato una sola, di dimensione media Tagliare in 5/6 fette, non troppo fine.
Mettere a cuocere le due uova nel bollitore, per circa 7/8 minuti. Poi mettere in acqua fredda per farli raffreddare in poco tempo. E poi sbucciare e tagliare in fette.
Aprire il tonno al naturale e sgocciolare bene il liquido di conservazione.
avare mezzo cetriolo e infine affettarlo.
E ora prepariamo il tutto, mettendo per prima le fette di barbabietola, poi inserire i cetrioli e le uova, tagliate a metà.
E per ultimo, aggiungere il tonno sopra le verdure. Condire con sale e pepe nero. E fare un giro d’olio di oliva.
La nostra gustosa Insalata di barbabietola con uova e tonno è pronta per portare in tavola.
E ora vediamo la versione della mia amica Vincenzina di “Pane & Tulipani” sempre molto interessante, facile e sfiziosa.
Link: Insalata estiva
Si può benissimo fare in anticipo e tenere in frigo fino al momento di mangiarla.
Va benissimo per portare in ufficio, a lavoro o in viaggio. Ci basterà soltanto mettere in un contenitore e chiudere bene.
Dosi variate per porzioni
Che dire? Una insalata sicuramente gustosa e sana. Ottimo per nutrirsi con leggerezza.
Esattamente, era buonissima