Uova in padella con patate e peperone oltre che cipolla e aglio, è un piatto unico, davvero squisito. Una ricetta economica e semplice, che si fa con pochi ingredienti, e si prepara veramente in 15 minuti.
Adatta per chi come me, lavora tante ore fuori casa e che quando torno a casa, non so da dove iniziare….ma ho fame e devo cuocere qualcosa subito. Va bene per il pranzo o la cena. E non può mancare un po’ di pane, per fare la scarpetta, qui è d’obbligo.
Ancora una volta, abbiamo giocato in cucina, con la mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani. Per la nostra rubrica “Gemelle ma diverse“. E abbiamo fatto due ricette sfiziose e saporite.
Qui sotto ti lascio alcune proposte per cucinare semplicemente in padella:
Ingredienti
Vediamo cosa ci serve per fare le Uova in padella con patate e peperone.
Strumenti
Cosa useremo per fare la ricetta?
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera:
Pelare le patate, lavarle e poi tagliare a cubetti.
Sbucciare la cipolla, e poi dobbiamo affettare bene, quindi pelare l’aglio e tritare.
Tagliare un peperone rosso. Pulire togliendo i semi. Tagliare in strisce fine.
In una padella, mettere 3 cucchiai di olio di semi di girasole. Aggiungere la cipolla, le patate, il peperone e l’aglio. Cuocere per alcuni minuti, a fuoco medio. Mescolare sempre con il cucchiaio di legno.
Quando le verdure sono tenere, con il cucchiaio di legno, fare un pochino di spazio e aggiungere le due uova.
Condire con sale e pepe bianco, e un pochino di origano. Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per pochi minuti.
Quando le uova sono pronte, servire subito in tavola. Sentirete che bontà!
E questa è la ricetta della mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani. Molto gustosa e facile da preparare.
Titolo: Uovo su patate e cipolla rossa
link: https://blog.cookaround.com/vincenzina52/ricetta-uovo-su-patate-e-cipolle-rosse/
Inoltre nel suo blog, troverai tante ricette, consigli e raccolte speciali .
Alcuni consigli :
1) si può aggiungere un pizzico di peperoncino per rendere il piatto piccante e sfizioso.
2) a piacere potete usare peperone verde o giallo. È uguale.
3) per anticipare i tempi, si possono cuocere le patate con cipolla e peperone e poi, riscaldare e aggiungere le uova.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità in più:
Quante uova si possono mangiare?
La mia nutrizionista non ha un numero limitato per le uova. Nel mio menù personalizzato, ci sono 6 uova a settimana.
Le uova sono proteine?
Si, come la carne o il pesce.
Dosi variate per porzioni
No…ma com’è invitante questa foto…da divorare proprio.
Sìiiii è proprio una goduria