Oggi vi invito a fare insieme a me un buonissimo Sformato di broccoli. Amo i broccoli e ho preparato questo contorno leggero, davvero molto semplice e saporito. Inoltre è veloce da realizzare e con pochi ingredienti.
Ingredienti per 4 persone :
- 200 gr di pane a casetta
- 300 gr di broccoli
- burro per la pirofila
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale fino
- pepe bianco
- 150 gr di sottilette
- 40 gr di emmental grattugiato
- prezzemolo fresco
Procedimento :
- Prima di tutto accendiamo il forno a 200° e imburriamo bene tutta la pirofila.
- Tagliare i bordi del pane a casetta e fare una base coprendo tutta la pirofila. Bagnare il pane con l’olio di oliva e i latte, distribuendolo bene su tutto il pane.
- Lavare i broccoli, tagliarlo a pezzi e farlo sbollentare per circa 2-3 minuti in acqua salata.
- Scolarli benissimo e poi disporli sul pane. Condire con un pochino di pepe bianco.
- Aggiungere il formaggio emmental grattugiato sui broccoli e disporre anche le sottilette tagliate a pezzi grossi.
- Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. Aggiungerlo sopra ai formaggi e mettere in forno la pirofila, per circa 20 minuti.
- Quando lo Sformato di broccoli diventa dorato e croccante in superficie, è pronto !